ESPRESSO KURSUS
Drømmer du om at mestre espresso derhjemme? På vores espresso kursus dykker vi ned i hele processen bag den perfekte kop - fra kværnindstilling og dosering til præcis ekstraktion og silkeblød mælkeskum.
Kurset er for dig, der vil forstå din espressomaskine bedre og lære at justere de små detaljer, der gør den store forskel i smagen. Vi arbejder hands-on med bryggeratio, bryggetid og smagning, så du får en praktisk forståelse for, hvordan du opnår en balanceret og fyldig espresso.
Du lærer samtidig at skumme cremet og stabil mikrofoam til cappuccino og latte - og får konkrete teknikker, du kan tage direkte med hjem og bruge med det samme.
Varighed: 2 timer
Sted: Landskronagade 27A, Østerbro
Pris: 499 kr. pr. person
RISTE KURSUS
Kom helt tæt på håndværket bag friskristet kaffe. På vores ristekursus hos GITZ COFFEE lærer du at riste dine egne bønner og sammensætte dit personlige blend.
Du bliver introduceret til ristningsgrader, ristekurver og hvordan varme og udviklingstid påvirker smagen. Herefter styrer du selv en ristning under vejledning og lærer at ramme den ønskede profil ud fra duft, farve og “first crack”.
Vi arbejder også med blending, hvor du kombinerer forskellige oprindelser og skaber et blend, der matcher dine smagspræferencer.
Du går hjem med din egen friskristede kaffe - og en dybere forståelse for processen bag hver kop.
Varighed: 4 timer
Sted: Landskronagade 27A, 2100 Østerbro
Pris: 1200 kr. pr. person
POUR OVER KURSUS
Vil du mestre håndbryg og få det fulde smagspotentiale frem i din kaffe? På vores pour over kursus dykker vi ned i teknikken bag en ren, balanceret og aromatisk kop.
Vi arbejder med bryggeparametre som formalingsgrad, vandtemperatur, bloom, hældeteknik og bryggetid. Du lærer, hvordan små justeringer påvirker ekstraktionen – og hvordan du skaber klarhed, sødme og kompleksitet i koppen.
Kurset er hands-on, og vi brygger sammen på forskellige pour over-bryggere. Undervejs smager og justerer vi, så du får en praktisk forståelse for, hvordan du optimerer din brygning derhjemme.
Varighed: 2 timer
Sted: Landskronagade 27A, 2100 Østerbro
Pris: 399 kr. pr. person